Pár hete egy pitesütő versenyen zsűriztem, ami nagyon izgalmas és több szempontból tanulságos volt.
Az első, amin magam is meglepődtem, hogy bármennyire próbáltak ötletesek lenni, a végtermék felemás eredménnyel zárult, és inkább a harmónia rovására ment. Így lett, hogy két hagyományos pite emelkedett ki magasan a többi közül és lett győztes.
A második, hogy sokan nincsenek tisztában a pite és a tart fogalmával. Igaz nagyon hasonlóak és hazánkban ugyancsak mást jelent, mint pl. Amerikában. Itthon a hagyományos pite inkább a két gyúrt, omlós tészta közé kevert gyümölcsös, többnyire alma tölteléket jelenti. Míg Amerikában vagy fedetlenül hagyják a gyümölcsös részt, vagy szép díszített mintás rácsozatot kap.
( fotó: http://www.hintofvanillablog.com/ )